Jakarta; Salah satu penyakit yang cukup banyak diderita oleh masyarakat di Indonesia adalah Diabetes. Diabetes merupakan penyakit serius yang ditandai dengan tingginya gula darah.
Penyebab seseorang terkena penyakit diabetes bersifat kompleks, namun secara umum penyebabnya adalah ketidakmampuan tubuh memproduksi atau menggunakan insulin secara efektif. Bukan hanya itu, faktor genetik, gaya hidup yang tak sehat, dan faktor lingkungan pun mempengaruhi.
Lantas apa benar makan nasi dingin baik untuk penderita diabetes?
Bagi penyandang diabetes mengonsumsi nasi sangatlah penting untuk diperhatikan. Karena penyandang diabetes disarankan mengonsumsi karbohidrat dalam jumlah yang tepat.
Ini bertujuan agar kadar gula darah dalam tubuh tetap dalam batas yang normal. Karbohidrat yang terkandung dalam nasi bisa mempengaruhi kadar gula darah.
Maka dari itu sebaiknya penyandang diabetes bisa memilih nasi yang rendah indeks glikemik. Yaitu nasih yang cukup lama meningkatkan kadar gula darah, seperti nasi merah, nasi hitam, dan nasi basmati.
Soal porsi, sebaiknya penyandang diabetes perlu memperhatikan hal ini. Konsumsilah nasi dalam kadar yang wajar alias tidak berlebihan.
Penyandang diabetes juga disarankan untuk mengonsumsi nasi dengan sayuran hijau, ikan, kacang-kacangan. Jika ingin mengonsumsi nasi dingin pastikan nasi tersebut masih baik dan aman untuk tubuh.
Karena, nasi yang didiamkan berjam-jam pada suhu ruangan atau lemari es akan menjadi tempat berkembang biak bakteri jahat seperti Bacillus Cereus. Hal itu bisa membuat seseorang keracunan makanan hingga radang usus.
Dikutip laman resemi Kemenkes, penelitian menyebutkan bahwa nasi dingin dianggap lebih sehat dan bermanfaat bagi penderita diabetes. Sebab, nasi dingin terbukti menghasilkan gula darah yang rendah dibandingkan konsumsi nasi panas.
Manfaat
1. Mengontrol gula darah
Nasi dingin memiliki kandungan indeks glikemik yang rendah dan pati resisten yang banyak. Karena itu, konsumsi nasi dingin bisa mengontrol gula darah dalam tubuh.
2. Efek kenyang yang lama
Makan nasi dingin juga bisa membuat seseorang merasa kenyang lebih lama. Ini dikarenakan pati resistennya yang tinggi.
3. Turunkan kadar kolesterol
Pati resisten bisa menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh, ini penting bagi penyandang diabetes. Secara menyeluruh, nasi panas maupun nasi dingin sama-sama baik untuk penyandang diabetes. Hanya saja, perlu untuk memperhatikan jenis nasi, porsi nasi. Kemudian, komposisi makanan yang dikonsumsi. (rri)