Unuk pertama kalinya Surabaya dipilih sebagai pasar berbagai makanan masyarakat Spanyol melaui resto bernama El Churro Cafe.
Resto yang berada di Food Society, Pakuwon Mall lantai 2 unit 41 jalan Puncak Indah Lontar Surabaya menghadirkan alternatif lain dari makan negara-negara terkenal dunia yang sudah lebih dulu ada. Semisal Arab, Jepang, China, Korea terakhir Italia.
Sebagai pelengkap makanan dunia di kota Pahlawan, El Churro Cafe menyuguhkan berbagai macam makanan khas serta minuman dan camilan yang sehari-hari disantap penduduk kota Matador
Salah satunya Churros (Spanish Doughnuts) —dibaca Churro— makanan ringan sejenis donat sangat populer di kota besar dunia, saat ini. Yang membedakan dengan donat kebanyakan bentuknya memanjang dan bergerigi.
Kendatipun Churro dikatagorikan jenis makanan ringan tetapi bahan dasar terigu dengan olahan Spanyol membuat camilan ini mengenyangkan. Keistimewaan lain dari Churro bertektur lembut di bagian dalam dan chrunhcy pada bagian luarnya
Churro orginal bisa langsung dinikmati. Tetapi, ada banyak varian rasa yang biasa disajikan. Topping aneka jenis juga disiapkan. Selagi hangat Churro dinikmati dengan berbagai saus. Mulai coklat, strawbery, avocado, chilly, mayones, keju hingga vegetable.
Di negaranya, Churro juga biasa dipakai makan siang. Churro ukuran besar dibelah bagian tengah diisi dengan ayam, daging, buah, telur hingga sayuran menyerupai sandwich. Tidak itu saja. Churro juga dijadikan sajian teman minum kopi di pagi hari, sore hari maupun malam hari.
Salim Basalama, owner El Churro Cafe mengatakan, sengaja menjadikan kota yang sudah berusia 724 ini sebagai sentral resto El Churro Surabaya dengan pertimbangan masyarakatnya sudah bisa dikatakan standar masyarakat kota-kota dunia lainnya. Hal itu terbukti kota Surabaya sebagai sister city kota-kota dunia.
‘’Makanya saya pilih Surabaya sebagai sentral binis El Churro Cafe bukan Jakarta sebagai ibukota Indonesia,’’ tegas pengusaha muda dengan berbagai bidang usaha
Optimisme Salim terhadap usaha barunya didasari kegemaran masyarakat Surabaya yang senang mencoba makanan baru. Selain itu karakter masyarakat Surabaya dan Spanyol tak jauh berbeda. Ramah dan sangat terbuka dengan siapapun.
Kedepan untuk mendekatkan Churro dengan masyarakat Surabaya, Salim akan mengembangkan sayap dengan membuka gerai-gerai kecil yang disebar di penjuru kota. Barulah, setelah itu ekspansi dilakukan ke Jakarta dan Bali.
Tidak hanya itu. Ada menu makanan lain yang tak kalah populernya di negara dengan tujuan wisata terbesar kedua setelah Perancis.
Quesadilla —dibaca kesadiya— namanya. Makanan khas Mexico yang terbuat berbahan dasar keju dan tortilla. Satu tortila lunak dipakai sebagai alas kemudian diisi dengan berbagai macam olahan.
Mulai ayam, daging hingga ikan atau sayuran yang dicampur ditutup dengan tortilla lainnya kemudian dipanggang. Di negara asalnya, Quesadilla disajikan dipotong-potong dan sajikan seperti pizza.
Sensasi Latin
Belum lagi aneka sajian minuman. El Churro Cafe benar-benar ingin memanjakan lidah masyarakat Surabaya dengan berbagai olahan minuman khas negara asal seniman kondang Pablo Ruiz Picasso. Seperti Sangria Blanca, Sangria Roja, Frozen Sangria serta masih banyak lagi.
Pasatinya, menurut Salim, semua menu makanan dan minuman yang ditawarkan el Churro Cafe murni resep dari Spanyol. ‘’Semua resep yang dipergunakan 100% asli dari Spanyol. Semua bahan kualitas premium dan bersertifikasi halal,’’ tandas pengusaha keturunan Arab seraya menambahkan piranti yang dipergunakan berstandar internasional
Suasana Spanyol kental terasa dengan ornamen mewah dan interior eklslusif dari cafe cukup luas di mall yang berada di Surabaya barat. Pengunjung resto semakin dimanjakan dengan hiburan musik Latin. Juga tarian Salsa, cha-cha, samba, jive, tango dan lain sebagainya pada hari-hari tertentu.
Pengemar fotografi seperti di surga jika sudah memasuki area ruang dalam El Churro Cafe. Foto matador tengah beraksi tertampang besar dalam salah satu sudut cafe. Begitu juga pernik-pernik negara asal klub Real Madrid juga dihadirkan utuh.
Untuk itu, menikmati suasana Spanyol tidak harus mahal-mahal ke negaranya. Cukup ke El Churro Cafe sensasi kota aktor dan aktris kondang Antonio Banderas dan Penelope Cruz bisa dirasakan.
Jangan pernah mengaku metropolisi jika belum merasakan makanan Spanyol yang cukup populer di kota besar dunia. Adios…!! (sak)